Menú degustación Frances

40,00

¿ Como funciona ?

 

 

 

 

 

 

 

 

Servicios: Para 2 personas desde 75€ | Para 3 a 6 personas 50€ | Para 7 a 13 personas 40€ | + de 13 personas 35€ 

¿Que te vamos preparar?

Entrantes ( tres a elegir)

 Bombón de foie con almendra caramelizada

Caramelo de morcilla con aceite de trufa

Laminas de magret de pato con hoisin

Arenque marinado con thensuyu y caviar de aceite

Primeros ( Dos a elegir)

Cono de pesto con parmesano

Ensalada de frutos rojos con perdiz escabechada

Tataki de atún rojo con caviar de verduras

salmorejo de cerezas con aceite de remolacha

Segundos  ( Uno a elegir)

Magret de pato laqueado a la pekinesa

Merluza con salsa de clorofila y hoja de banano

Din sun de rabo de toro con armañac y reducción de vino

Bacalao negro con bizcocho de tinta y emulsión de piquillos

Steak tartar de bisonte con salsa de foie

Postres ( Uno a elegir )

Couland de chocolate y perlas de frambuesa

Arbol de chocolate con hojas de menta y mousse de mango

Mojito en texturas

Sensaciones de chocolate

Tiramisu en copa con mascarpone

Selecciona el número de menús en tu carrito

 

Descripción

Chef a domicilio se desplaza a tu casa para deleitarte con un menú de alta cocina, para que disfrutes de una experiencia gastronómica en el salón de tu casa

Servicios: Para 2 personas desde 75€ | Para 3 a 6 personas 50€ | Para 7 a 13 personas 40€ | + de 13 personas 35€