Menú degustación cocina japonesa

40,00

¿ Como funciona ?

 

 

 

 

 

 

 

 

Servicios: Para 2 personas desde 75€ | Para 3 a 6 personas 50€ | Para 7 a 13 personas 40€ | + de 13 personas 35€ 

¿Que te vamos preparar?

Entrantes ( tres a elegir)

  • Sushi de atún con perlas de wakame
  • Sashimi de pez mantequilla con infusión de lima y huevas de tombiko
  • Tataki de salmón con chutnet de maracuya en uramaki
  • Arenque marinado con thensuyu y caviar de aceite
  • Tataki de black angus con salsa thensuyu

Primeros ( Dos a elegir)

  • Carpaccio de bisonte con laminas katsuobusy
  • Niguiri de pato con taguete y esncia de kumkuat
  • Tartar de arenque en futomaki con huevas de lumpo
  • sashimi de kobe con caldo dashi

Segundos  ( Uno a elegir)

  • Magret de pato laqueado a la pekinesa
  • Hamachi con gambas amaebi y wasabi
  • Din sun de rabo de toro con salsa hoisin
  • Bacalao negro con bizcocho de wakame hoja de banano
  • Steak tartar de bisonte con salsa tereyaki
  • Lomo alto de wuayu asado al sarmiento de kimchi

Postres ( Uno a elegir )

  • Couland de chocolate y perlas de frambuesa sobre otoño nipón
  • Arbol de chocolate con hojas de menta y mousse de mango
  • Mojito en texturas
  • Sensaciones de chocolate
  • Tiramisu en copa con mascarpone y foie
  • Helado de té matcha y hierbabuena con espuma de yuzu

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Descripción

Cocinero a domicilio se desplaza a tu casa para deleitarte con un menú de alta cocina, para que disfrutes de una experiencia gastronómica en el salón de tu casa

Servicios: Para 2 personas desde 75€ | Para 3 a 6 personas 50€ | Para 7 a 13 personas 40€ | + de 13 personas 35€