Menú degustación cocina italiana

80,00

¿Que te vamos preparar?

Entrantes ( tres a elegir)

  • Vitello tonatto de solomillo
  • Laminas de magret de pato a la napolitana
  • Ñoquis a la putanesca
  • Mozzarella de buffala con pesto rojo
  • Surtido de tomato a la fiorentina

Primeros ( Dos a elegir)

  • Canelones de carrilleras con salsa trufada
  • Raviolo de carne piamontesi
  • Tallarines de sepia y salsa de nero di sepia
  • Cremoso de parmesano con oliva negra de kalamata

Segundos  ( Uno a elegir)

  • Salmonete al proseco con espinaca tomatino y albahaca
  • Pizzeta de atún a la capresse
  • Lasaña de rabo de toro con salsa de foie
  • Mero al limón con salteado de verduras ala milanessi
  • Garganelli con pulpo y mejillones tigres
  • Cordero involtini con puré de manzana asada

Postres ( Uno a elegir )

  • Couland de chocolate y perlas de frambuesa sobre otoño nipón
  • Arbol de chocolate con hojas de menta y mousse de mango
  • Mojito en texturas
  • Sensaciones de chocolate
  • Tiramisu en copa con mascarpone
  • Tatin de manzana hojaldrada con panela y salsa de manzana asada

¿Cómo funciona el Chef en Casa para menú degustación?

  • Primero debes enviar un mail a info@summumm.es para concertar un menú personalizado.
  • El chef se encargará de todo.
  • Realizamos la compra y traemos todo el material necesario para la realización del menú.
  • Elaboramos el curso para todos los asistentes.
  • Recojemos y limpiamos la cocina dejándola como la encontramos.
  • Dispondrás de un profesional que haga los platos a tu gusto, cada cocinero tiene su estilo, pero siempre puedes sugerir ese toque de sal, de picante, de pimienta que tanto te gusta.
  •  El chef se encargará de que todo esté perfecto en tus momentos más especiales.

 

15 disponibles

Descripción

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